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屠宰设备之击晕设备的使用

击晕设备的使用，涉及到人道屠宰的范畴。一般动物在屠宰宰时，特别是面对同伴一个个相继被屠宰，在这种特殊情况下，赤水市羊屠宰设备，动物容易分泌有毒物质，而降低肉的品质。

人道屠宰的目的是减少或降低生猪压力、恐惧和痛苦。击晕则是人道屠宰过程中必不可少的一个重要环节。　　

 击昏（致晕）设备是采用一些器械使牲畜暂时失去知觉的屠宰机械，处于昏迷状态，以便于刺杀和放血。下面，我们从以下四个方面来为大家介绍一下击晕设备：　　

 一、击晕设备的优点：　　

 使用击晕设备有利于提高屠宰场的劳动生产率，降低劳动强度，羊屠宰设备，保证生产人员安全及周围环境的安静，同时，也可防止牲畜屠宰时受惊吓、痛苦及过度挣扎导致的体内糖原的大量消耗，减少内血管收缩造成的放血不全引起的肉质下降现象，有利于保证加工肉品的卫生和质量。　　

 二、击昏设备的范围：　　

 击昏设备包括：全自动心脑击昏机、手动击昏钳、电动瞬时击昏钳、自控电麻机、手握式麻电机、V型麻电装置、梯形麻电装置、关电自动麻电器等，另外还有些采用二氧化碳法。　　

 三、击晕的方法：　　

 目前，普遍采用的是电力击昏法，也就是通常所说的“麻电”，麻电时电流通过猪的脑部，造成实验性状态，猪心跳加剧，故能得到良好的放血效果。麻电效果与电流强度、电压大小、频率高低以及作用时间都有很大的关系，采用低压高频电流击其额部可获得较好的麻电效果，肌肉出血可大大减少。　　

 四、麻电时注意的事项：　　

 1、不能擅自提高电压和延长麻电时间，羊屠宰设备型号，电麻时间掌握在2秒，允许使用电压在70~90V 　　

 2、手握式麻电器要在两端分别侵入盐水，以防电流短路。　　

 3、麻电后的牲畜，要达到四肢颤抖、心跳不停，羊屠宰设备系列，呈昏迷状态，严禁将猪麻电致死。　　

 4、无论使用何种麻电设备，都必须装有电表、调压器，经常注意电压变化，并及时调整电压。　　

 5、麻电工人应穿好绝缘靴，带好绝缘手套。

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屠宰机械

我国食品机械屠宰机械技术创新能力薄弱 需提高

随着人们生活水平的提高，食品机械工业市场前景普遍被看好，但由于我国食品机械工业起步较晚，技术资源不够，因此，我国的食品加工机械制造业技术创新能力非常薄弱，这对于食品机械厂商来说，无疑是块烫手山芋。

目前，很多网友都喜欢自己定制*特的东西，而食品机械设备也不例外，食品生产企业购买一台食品机械设备也希望是为其企业量身定制的，能更好的提高食品加工质量。于是不少食品机械制造商都在同中求异，推出自己定制的食品机械产品，从而将自己的产品区别开来，避免同质化。

　　质量与创新并长久以来一直是我国食品机械行业面临的主要问题。如果按照“木桶原理”，质量与创新就是我国食品机械行业的两块“短板”了。未来5年，我国高端食品机械的需求量将**过100亿。因此，食品机械企业应苦练内功，不断开发高技术含量、高附加值的新产品，在大力提升产品品质的基础上，寻求差异化。